簡単♡スナップエンドウのお浸し

簡単♡スナップエンドウのお浸し
2015/4/6おいしい健康で紹介して戴きました
スナップエンドウの自然な香りと甘みを堪能
白ダシと削り節で旨味UP♬

材料

スナップエンドウ
200g
大さじ1
削り節
適量

1

写真

スナップエンドウの筋を取る
horselandさんのスナップえんどうのスジの取り方(レシピID:2231202)を参照

2

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沸騰させた湯に塩一つまみ入れ1分半〜2分半茹でる
又は
みせす☆まあささんの茹で方がお奨め
レシピID:3150060

3

写真

水にさらさない。
大きい物は半分に切る。
白ダシと和える

4

写真

器に盛り、削り節をかける。一人分ずつ個々に盛った方が食べ易いかも

5

2015/4/6
おいしい健康で紹介して戴きました
免疫力UP、中性脂肪を抑える、動脈硬化予防など期待できるようです

6

管理栄養士さんのおすすめコメント
「緑が鮮やかで食感が楽しいスナップエンドウのお浸し!免疫を高めるビタミンCが豊富です」

コツ・ポイント

茹でてから半分に切る事で、白ダシがよく滲みます。
ポリ袋の中に浸けて冷蔵庫に入れておけば更に味が滲みます。その場合は白ダシはやや少なめで大丈夫です。
お弁当に入れる場合はやや多めの白ダシで。
削り節でも胡麻でもお好きなもので。

このレシピの生い立ち

スナップエンドウ本来の味を生かしたシンプル最小限の味付けにしました。
削り節もたくさん食べたかったので^ ^
レシピID : 3015383 公開日 : 15/02/14 更新日 : 17/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

114 (82人)

19/05/16

写真

遠藤君の美味しさ堪能しんぷるいずべすと❣鰹節+うま味もエエね~♡

kebeibiko

まあささん遠藤君でカワユイ粒々レポ超嬉しいです♡ke姉様感謝

19/05/14

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スナップエンドウのお浸し初。ほんのり出汁を感じられて美味しい♪

有ちん

初スナップ浸し気に入って頂けて良かったです^ ^レポ有難う♡

19/05/12

写真

シンプル美味♡止まらない☆即リピ決定!今夜も浸しますぅ◎

ロックオン♪

浸し続けていただけて嬉しい限りです〜♡ガラスの器が涼し気で◎

19/05/03

写真

スナップエンドウはシンプルが一番ですね♪美味しかったです♪

2michi

野菜のチカラたっぷり持ってますよね^ ^レポ有難うございます

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