切り干し大根と三つ葉のサラダ

切り干し大根と三つ葉のサラダ
麺つゆとお酢だけの簡単味付け!
さっぱりとしたサラダは常備菜としても◎
お弁当にもぴったり♩

材料 (4人分)

切り干し大根
1/2袋(約20g)
にんじん
1/2本
三つ葉
1束
●めんつゆ-3倍濃縮
大さじ2
●酢
小さじ1

1

《戻す》切り干し大根をサッと水洗いし、かぶる位の水に20分程つける。

2

戻した切り干し大根を軽くしぼり、食べやすい大きさに切る。

3

にんじんは皮をむき薄い細切りに。
三つ葉はお好みの長さに切る。

4

容器に2と3を入れ、●を入れたらよーく混ぜ合わせる。

5

写真

20分ほど冷蔵庫でおいたら完成!

コツ・ポイント

●きゅうりを加えても美味しいです◎

●味は薄いようなら足してください。

このレシピの生い立ち

三つ葉を消費したくて切り干し大根と合わせたらとっても美味しく、わが家の常備菜レシピに。
レシピID : 3015768 公開日 : 15/02/19 更新日 : 15/03/19

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