ベーコン巻き豆腐カツ

ベーコン巻き豆腐カツ
水切り不要時短です。
なんと厚揚げは、豆腐と比べてたんぱく質は5倍。鉄分は3倍なんですって!!

材料 (2人分)

絹厚揚げ(2コ入)
1袋
大葉
4枚
スライスチーズ
1枚
薄切りベーコン
2枚
シソふりかけ
少々
小麦粉
適量
1/2コ
適量
適量
適量

1

厚揚げの表面全部を切り取ります。切り取った部分は、お味噌汁や軽く炙って生姜醤油で箸休めに。

2

②の厚揚げの厚みをスライスし、大葉2枚でスライスチーズを巻き、厚揚げで挟み、シソふりかけをかけます。

3

③をベーコンでクルッと巻きます。

4

④に小麦粉をまぶし、残った小麦粉に卵を入れ、トロっとしたバッター液を作ります。

5

小麦粉をまぶした厚揚げをバッター液に潜らせ、パン粉をまぶします。ベーコンを落ち着かせる為に、軽く押さえて下さい。

6

180℃でキツネ色に揚げて完成です。

コツ・ポイント

ベーコンは薄めをおすすめします。
絹厚揚げの方が舌触りがいいです。

このレシピの生い立ち

水切りの時間を省くために考えました。実際に豆腐で作ると水切りだけに数時間かかりますよね。
レシピID : 3015803 公開日 : 15/02/24 更新日 : 15/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/18

First tsukurepo mark
写真

水切り不要でラクでした!美味しい!また作ります☆

☆えりんこ☆★

はじめまして!トロッとチーズが美味しそう♪嬉しいコメありがと