親子でお月見

某ファミレスのメニューがおいしくて、みようみまねでつくりました・・・

材料

カップ麺の使用済み容器
最重要!
鶏ささみ
玉葱
万ネギ
醤油
砂糖
みりん
薄力粉
片栗粉
にんにく
ごはん

1

カップ麺の容器に殻ごと卵を入れ、沸騰させたお湯を注ぐ。密封してそのまま30分くらい放置。
玉葱は薄切りにして水にさらしとく。

2

ささみを包丁の背でたたいて柔らかくする。バットに並べて醤油・酒を1:2で入れ、すりおろしたにんにく小1も混ぜて下味をつける。濃い目が好きな方は長々とつけといてどーぞ。

3

玉葱を鍋に入れひたひたに水を注ぐ。そこに醤油・酒(各キャップ1杯、私は1リットル入り醤油のキャップでやってます。かなり便利!)と砂糖大1を加えて煮立てる。煮立ったら弱火で柔らかくなるまで煮る。

4

下味をつけた鶏肉を薄力粉ー溶き卵ー片栗粉の順にくぐらせて中温でカラッとあげる。

5

ご飯を盛り、③の玉葱を煮汁ごとのせ、④の鶏肉でふちどりする。最後、ど真ん中に①の温泉卵をのせて万ネギをちらす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 30171 公開日 : 01/09/22 更新日 : 01/09/22

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