野菜とろけるポトフ風スープあっさり仕上げ

皮を剥いたペコロスと芽キャベツはそのまま、にんじんは大きさを合わせ厚いいちょう切りにする。ざっと洗って水気を切っておく。

鍋にウインナー・ペコロス・芽キャベツ・にんじんを詰め、水・ブイヨンキューブ・ローリエの葉・粒胡椒を加えて中火にかける。

煮立ったらしっかりとアクを取り除き、その後蓋をしてとろ火で30分煮込む。画像では100円ショップのアク取りシートを使用。