サルモレホ（食べるトマトピューレ）
malcoco07
作り方
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1
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材料を適当にカットします。ボールに調味料も入れて混ぜ、30分位パンがトマトや調味料の水分を吸って柔らかくなるまで待つ。
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2
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全てをミキサーで混ぜて出来上がり。ゆで卵やツナ、生ハムを飾って食べる。
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3
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多めに作ってタッパー保存で、我が家の夏の常備お総菜。
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コツ・ポイント
パンが固すぎる場合、水を少し加えます。先にパンを水に漬け込む方法もあります。ミキサーにかける時に水分を絞って、加えて下さい。オリーブオイルは食べる前にもかけたりします。
このレシピの生い立ち
スペインの家庭料理で、旦那さんのお母さんに教わったレシピです。アンダルシアの一部ではポッラと言う名前で呼ばれています。夏の食欲の無い日でも、これなら食べやすいですので作り置きにも是非～！！
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