生メカブ 簡単に千切りする方法

メカブは、日陰で干す。
※日光に当たらない様に気をつけて下さい。暖かい所も注意です。

メカブの茎の部分を削ぐように切り落とし、ミミの部分だけにする。

ビニール袋などにメカブと片栗粉を入れて、全体にまぶす。
※滑らなくなります。

そのままザクザクと千切りにする。

ザルに移し、流水で片栗粉を洗い流す。
※すぐに片栗粉は落ちますが、キレイに洗い流しましょう。

沸いている熱湯にメカブを入れる。

すぐ食べない時は、ジップロックなどに入れて冷凍しておく。使いたい時に流水で流せば、直ぐに食べられます。