生メカブ 簡単に千切りする方法
作り方
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1
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メカブは、日陰で干す。
※日光に当たらない様に気をつけて下さい。暖かい所も注意です。
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2
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メカブの茎の部分を削ぐように切り落とし、ミミの部分だけにする。
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3
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ビニール袋などにメカブと片栗粉を入れて、全体にまぶす。
※滑らなくなります。
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4
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袋から取り出す
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5
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そのままザクザクと千切りにする。
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6
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ザルに移し、流水で片栗粉を洗い流す。
※すぐに片栗粉は落ちますが、キレイに洗い流しましょう。
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7
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沸いている熱湯にメカブを入れる。
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8
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ザルに上げて、流水でしめるように洗う。
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9
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すぐ食べない時は、ジップロックなどに入れて冷凍しておく。使いたい時に流水で流せば、直ぐに食べられます。
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コツ・ポイント
日陰干しや、片栗粉はしなくても
大丈夫です。
でも、切ってから湯がいて下さい。
湯がいてからだと、滑り易いので気をつけて下さい。
大丈夫です。
でも、切ってから湯がいて下さい。
湯がいてからだと、滑り易いので気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
下処理の仕方がわからないと
よく言われるので、レシピを載せました。
本当に美味しいので、みんな頑張って下処理して食べて下さい(*^^*)
よく言われるので、レシピを載せました。
本当に美味しいので、みんな頑張って下処理して食べて下さい(*^^*)