アボガドマトとしらすのヘルシー丼

炊飯釜に研いだ胚芽米と大麦(押麦）、水を入れて30分程度浸し、炊く。

トマトはへたを取り、乱切りにする。

アボガドは切り込みを入れて２つに割る。包丁の刃元を種に刺し、包丁をひねって種を取り除き、ヘタ側から手で皮をむく。

器にご飯を盛り、刻んだ焼きのりをひき、トマトとアボガドをのせ、しらす干しと千切りにしたしそを盛る。

★の調味料を合わせ、添える。