明太子ピザ風レンコン焼き

明太子ピザ風レンコン焼き

Description

アメトーク明太子芸人で紹介したオリジナル明太子レシピですฅ۶•ﻌ•♡

材料 (2人分)

明太子
15g
レンコン
250g
パルメザンチーズ
大さじ1
ピザ用とろけるチーズ
35g
小ネギ(みじん切り)
適量
海苔(刻んだもの)
適量

作り方

1

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レンコンの皮を剥きます。

2

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スライサーを使って薄切りにします。
水にはさらさないで下さい。
でんぷんでレンコンをくっつけるためです。

3

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冷たいフライパンにパルメザンチーズをまぶし、レンコンが3重くらいになるように重ねて中火で焼きます。

4

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お皿を使って裏返します。
柔らかいので気をつけてください。

5

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こんな感じに焼き色がついたらチーズ明太子の順番でレンコンの上に載せます。

6

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弱火で5分焼いて、チーズが溶けたらお皿に載せて、ネギと海苔を散らして完成です。
お好みの大きさに切り分けてどうぞ。

コツ・ポイント

明太子は沢山入れるとしょっぱくなるので注意です。
レンコンの端に焼き色が付いてくるのでそれを見て焦げないように作ってみて下さい。
テフロン加工などされたフライパンが作りやすいと思います。
載せるものを変えれば色々なバージョン出来ます♪

このレシピの生い立ち

地元福岡県の名物明太子を使って、アメトークでオリジナル料理を紹介するために、レシピを考えてみました。
レシピID : 3019070 公開日 : 15/02/18 更新日 : 15/02/26

このレシピの作者

福岡県北九州市出身。秋山竜次、山本博と共にお笑いトリオ・ロバートを結成。ボケ担当。
趣味としてやっていた料理がテレビ番組で紹介されると、瞬く間に、その腕前に大注目される。
調味料などを全て自分で手作りするという凝りようで、その味に料理研究家も驚くほど。
KADOKAWAよりレシピ本ロバート馬場ちゃんの毎日毎日おいしい本を発売中。
皆さんと料理で交流していきたいと思うのでよろしくお願いします♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (104人)

20/11/06

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しゃきしゃきレンコンとチーズが最高でした。ヘルシーなピザが手早く作れました。

ですサイ

20/11/05

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アテにもおやつにも良いですね!特に調味料使わなくても、チーズと明太子だけでこんなに美味しいとは♪ご馳走さまでした(^^)

♡てるてる♡

20/10/07

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蓮根の食感とチーズの香ばしさ、明太子の塩気全てが美味しいです^^

zakkiiM

20/09/04

写真

美味しく頂きました*

makichihua

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