かぼちゃスコーン。卵乳不使用

かぼちゃスコーン。卵乳不使用
外サクッと、中はふわっと、かぼちゃの色が綺麗な簡単スコーン

材料 (2個)

薄力粉
35g
全粒粉
30g
大さじ1
ひとつまみ
シナモン
適量
菜種油
大さじ1
かぼちゃ(皮なし)
40g

1

かぼちゃは蒸して滑らかに潰しておく

2

ボールに薄力粉を振るい入れ、残りの粉類全ても入れて混ぜておく

3

ここへ、オイルとかぼちゃペーストを入れてゴムベラでさっくり混ぜていく

4

粉が見えなくなったら手でザッとまとめ、半分にちぎって上下に重ねる作業を3回繰り返す

5

厚さ2cmに押し広げ、包丁で切り分け180℃で予熱したオーブンで20~25分焼く。粗熱がとれた、冷め立てが美味しいです♪

6

写真

ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用しています

コツ・ポイント

全粒粉の割合を多めにしてもザックリして美味しいです◎捏ねないようにサッサッとまとめ、切った断面は触らないようにします。しっかりめに焼いて外サクッと、中はふわっとした食感が美味しいと個人的には思います♪

このレシピの生い立ち

かぼちゃを使った簡単スコーンを作りたくて考えてみました!
レシピID : 3019788 公開日 : 15/02/17 更新日 : 15/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

18/07/17

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下の子の朝食に、優しい味でパクパク食べてました!御馳走様でした!

おうちゃん母さん

17/10/23

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また作りました〜。美味しいです

しずピヨ

今回も良い膨らみですねー!羨ましいです!笑

17/10/20

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美味しくないかぼちゃが美味しいスコーンに。ありがとうございます。

しずピヨ

むくむく膨らんで美味しそうですねー♪

16/10/02

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ライ麦で☆簡単美味しい!リピします(^o^)!

ユカtoマオマオ

ライ麦いいですねー!食感が良さそう♪