私のシフォンケーキ(15cm紙型)

私のシフォンケーキ(15cm紙型)
私のシフォンケーキの15cm紙型バージョンです!紙型は100円ショップにあるものを使用していましたが過去失敗ゼロです!

材料 (15cmシフォンケーキ型)

薄力粉
60g
卵白
4個
35g
4.5g(0.5gは適当)
4個
18g
牛乳
40g
サラダ油
28g

1

(作り方は私のシフォンケーキの18cmバージョンと一緒です)

2

卵白は冷やす、卵黄・牛乳は常温に戻す

3

卵白をハンドミキサーでほぐして、砂糖を一気に加えてメレンゲを作る。大体泡立ったらコーンスターチを加えて完成させる。

4

卵黄と砂糖をそのままのハンドミキサーで混ぜて、サラダ油、牛乳を順に加えてその都度混ぜる。

5

卵液にバニラエッセンス、ふるった薄力粉を入れてハンドミキサーで混ぜる。(スイッチを入れる前にかき混ぜると飛び散らない)

6

卵液の入ったボウルにメレンゲの1/4ほどを入れしっかり混ぜたら、どちらかのボウルに全てを移してムラなくしっかり混ぜる。

7

170度で30分焼く(8分経過後にナイフで切り込みを入れ、ちょうどいい焼き色になったら焦げ防止のアルミホイルを乗せ焼く)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ベストなレシピを勝手に考案しました
レシピID : 3019836 公開日 : 15/02/16 更新日 : 15/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

17/03/24

写真

初めて作ったのにわりと上手く出来て感激!また作ります^_^

新婚ヨッシー

美味しそう...!しっとりふわふわですしまたリピして下さい♩

17/03/22

写真

ふわふわに焼き上がり した。今晩、食後のデザートにいただきます。

クックFI8000☆

焼き色もちょうど良くて素晴らしいです!食後が楽しみですね!

17/03/20

写真

上白糖と牛乳→グラ糖と豆乳で♪しとフワで至福シフォンです♡感謝♡

たひちゅ

素晴らしいですね!また違うアレンジがあれば教えてください!

17/02/28

写真

初めてでもふかふか美味しく出来ました~\(^o^)/おいしー!

みさき0423

すごい!断面だけでもしっとりなのが伝わります!嬉しいです!