私のシフォンケーキ(15cm紙型)

私のシフォンケーキ(15cm紙型)
私のシフォンケーキの15cm紙型バージョンです!紙型は100円ショップにあるものを使用していましたが過去失敗ゼロです!

材料 (15cmシフォンケーキ型)

薄力粉
60g
卵白
4個
35g
4.5g(0.5gは適当)
4個
18g
牛乳
40g
サラダ油
28g

1

(作り方は私のシフォンケーキの18cmバージョンと一緒です)

2

卵白は冷やす、卵黄・牛乳は常温に戻す

3

卵白をハンドミキサーでほぐして、砂糖を一気に加えてメレンゲを作る。大体泡立ったらコーンスターチを加えて完成させる。

4

卵黄と砂糖をそのままのハンドミキサーで混ぜて、サラダ油、牛乳を順に加えてその都度混ぜる。

5

卵液にバニラエッセンス、ふるった薄力粉を入れてハンドミキサーで混ぜる。(スイッチを入れる前にかき混ぜると飛び散らない)

6

卵液の入ったボウルにメレンゲの1/4ほどを入れしっかり混ぜたら、どちらかのボウルに全てを移してムラなくしっかり混ぜる。

7

170度で30分焼く(8分経過後にナイフで切り込みを入れ、ちょうどいい焼き色になったら焦げ防止のアルミホイルを乗せ焼く)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ベストなレシピを勝手に考案しました
レシピID : 3019836 公開日 : 15/02/16 更新日 : 15/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (16人)

17/05/06

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綺麗に焼けした!美味しいー!!

RIU☆

ふっくら焼きあがっていて美味しそうです!ありがとうございます

17/04/30

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ふわふわ美味しく出来ました。ありがとうございます(*´∀人)

☆さちつてと☆

お口に合ったみたいで!感激です!またいつでも作って下さいね♫

17/04/29

写真

すごくキレイに出来て感激!ありがとうございました(*´∀人)

☆さちつてと☆

とっても綺麗に膨らんでますね!これはとっても美味しそうです!

17/04/27

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何年か振りのシフォン。 美味しかったー(^ω^)また作ろう♪

チョコちょこ2835

ふかふか高さある膨らみで素晴らしいです!また作って下さいね♩

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