かつおの漬け丼

かつおの漬け丼

Description

簡単!めちゃウマ!鰹のサクが手に入ったら是非♪

材料 (3人分)

鰹のサク
1サク
酢飯(ごはんでも)
茶碗3膳分
海苔(もみ海苔)
全型1枚分
つけだれ
醤油
大さじ2杯
大さじ1杯
トッピング用
3個
ネギ(小口切り)
少々
白いりりごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    つけだれの調味料をジプロック等の口が閉じる袋に入れて混ぜ合わせておく

  2. 2

    写真

    鰹のサクをそぎ切りにして①の袋に入れ、袋の外から軽くモミモミして全体をなじませ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で寝かせる

  3. 3

    写真

    丼に酢飯を盛り付け、もみ海苔をふりかけ、2の鰹を並べ、真ん中に卵黄を落とし、青ネギ・白いりごまを振ったら、出来上がり!

  4. 4

    写真

    『きゅうりのキューちゃん♪』( レシピID:2841775

  5. 5

    2015/04/02『海鮮丼』のカテゴリに掲載されました♪

  6. 6

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コツ・ポイント

みりんのアルコールが気になる場合は、レンジで30秒ほど加熱して、冷ましてから使用して下さいね

鰹を冷蔵庫に寝かせる時間は、30分以上〜半日くらいです

鰹は鮮度の落ちやすい魚なので、購入したらすぐ調理するのをお勧めします


このレシピの生い立ち

『テーブルウェア2015』で購入した食器が届いたので、早速使いたくてw丼ぶりメニューの食材を買いにスーパヘ走りました♪
レシピID : 3019966 公開日 : 15/02/16 更新日 : 22/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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2021年11月17日

カツオなサクが安く手に入ったらコレ切って漬けるだけ!クセが全くなく美味しいです

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2021年9月6日

おくらや海苔、ゴマ等をプラス!美味しいレシピありがとう(*^^*)

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2021年3月8日

キレイな生鰹が買えたのでづけ丼に☆すごく美味しいです♡ありがとう

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2019年4月17日

美味しく出来て好評でした!生姜たっぷり入れたので美味しかったです

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

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