牛肉と大根の韓国風煮込み

相性がいい牛肉と大根をニンニク風味で煮ます。ちょっとかためのお肉の場合は長く煮れば柔らか~いお肉に変身!!

材料 (2人分)

牛すね肉
150g
大根
1/4本
にんじん
1本
長ねぎ
1/4本
1かけ
1かけ
2カップ
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1.5
白いリごま
大さじ1/2

1

鍋に牛すね肉と水を入れて火にかけ、アクを取りながら、弱火で30分くらい煮る。

2

①に野菜すべてと、砂糖、酒、しょうゆを入れてさらに煮る。具が柔らかくなったら火を強めて汁気を煮絡め、照りを出して器に盛る。

3

ごまを指先で散らし、好みで一味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 3020 公開日 : 00/03/11 更新日 : 00/03/11

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