ふしめん・ちゃんぷる~

ふしめん・ちゃんぷる~

Description

かつお節が決め手!お昼ごはんにピッタリっ(+^-^+)b

材料 (2人分)

素麺(ふしめん)
150g
豚こま切れ肉
100g
玉ネギ
1/2個
ニンジン
5cmぐらい
ピーマン
2個
塩・こしょう
少々
大匙1杯半
しょうゆ
大匙1
かつお節
ひと掴み
少々

作り方

1

麺は表示時間より短めに茹でる(炒めるときに火が通るので硬めに)。玉ネギ、ピーマン・ニンジンは幅5mm程に揃えて切る。豚肉は一口大に。

2

フライパンに油をひき、豚肉を炒める。火が通ったら野菜を加えてさらに炒め、塩・こしょうで味つけする。

3

茹でた素麺を加え、麺をほぐすように具と混ぜながら炒め合わせる(菜箸を使うと混ぜやすい)。

4

酒、しょうゆ、かつお節を加えてさっと混ぜ合わせ、少量のごま油で香りづけしたらできあがり!

コツ・ポイント

素麺の節の部分、「ふしめん」っていうのを使ってみました。幅広なので、味がよく絡んでコシがあっておいしかったです♪食べたことないけど、焼きうどんってこんな感じかな?豚肉は、カリっとするぐらいよく炒めるとおいしいです。琉球料理、ポイントはかつお節だそうです。忘れずに!

このレシピの生い立ち

いただいた「ふしめん」、炒めるとおいしいときいてチャンプルにしてみました。自己流なので・・・ホントのそうめん・チャンプルは食べたことないですが・・・(~_~;)
レシピID : 302011 公開日 : 06/11/17 更新日 : 06/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/08/17

写真

美味しいです〜ありがとうございます〜(^^)

クックBH5M9F☆

ありがとうございます♪うれしいです〜♡

16/05/07

写真

Thank you very much⊙▽⊙

ヌートリアのママ

13/12/18

写真

写真撮った後にカツオ節かけましたf(^_^;また作りたいです♪

kunpuu

わわわ、今頃すみません(^^;)ありがとうございます!

13/04/21

写真

美味しかったです〜( ^ω^ )かつお節がいい味出してて最高♪

☆りんごあめ☆

お気に召したみたぃでよかったです♪かつお節、欠かせません☆彡