キャベツとオイルサーディンのじゃが炒め
Description
おつまみ、おかず、お弁当にも！
みき1982
材料
（二人分）
4分の1
2個（中）
1缶
半株
◎ニンニクチューブ
少々
◎鷹の爪(輪切り)
一つまみ
◎オリーブオイル(サラダ油)
適量
バター(マーガリン)
5g
白ワイン(なければ酒)
大さじ１
塩
少々
醤油
小さじ１
作り方
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1
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ジャガイモを小さ目にカットし耐熱容器へ。水を少し入れてラップをかけて500W 3~4分レンジでチン♪
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2
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オイルサーディンを料理ばさみで3等分にカット
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3
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キャベツも一口サイズにカットします
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4
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オリーブオイルにニンニクチューブ、鷹の爪を入れて弱火でニンニクの香りがするまで温めます。
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5
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中火にし、ジャガイモ⇒キノコを加えて炒めたらバター投入。バターが溶けたらオイルサーディンを加え火を通します。
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6
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さらにキャベツを投入。ある程度炒めたところで白ワイン、醤油を加えます。煮詰まったら味見して、塩をお好みで加えてください。
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7
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完成☆
オイルサーディンの辛さによって加える塩の量は調節してくださいね♪
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コツ・ポイント
鷹の爪はお好みで量を変えてください。
このレシピではほとんど辛さを感じません。
オイルサーディンの辛さによって全体の味付けが変わるので、塩を加える前の味見が大切だと思います(^^)
このレシピではほとんど辛さを感じません。
オイルサーディンの辛さによって全体の味付けが変わるので、塩を加える前の味見が大切だと思います(^^)
このレシピの生い立ち
オイルサーディンをおいしく食べたくて作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
