さっぱり美味しい!ぶりのみぞれ煮

さっぱり美味しい!ぶりのみぞれ煮

Description

ぶりとみぞれは相性抜群です!ぜひ試してみてください♪

材料 (3人分)

ぶりの切り身
3切れ
大根
5センチくらい
★水
1カップ
★しょうゆ
大2
★酒
大2
適量
適量
刻んだしそ
3枚分
サラダ油
大2

作り方

1

ぶりは塩をふり、10分位おいたら水で洗う。ざるに入れておく。
大根おろしをすっておく。

2

お湯をわかし1のぶりの両面にかける。水気をよく切り、キッチンペーパーでふいておく。

3

2のぶりの両面に片栗粉をまぶす。

4

フライパンにサラダ油を熱し、3を両面こんがりするまで焼く。(中まで完全に火が通ってなくてOK)

5

ぶりを取り出し4のフライパンをさっと拭く。★を入れ煮立ったら、2のぶり、軽く水気をしぼった大根おろしを入れる。

6

弱めの中火で5分煮る。ぶりに火が通ったら完成。皿に入れ刻んだしそをのせる。

コツ・ポイント

ぶりの下処理の工程は省かないで下さいね。

このレシピの生い立ち

ぶりのあらでみぞれ煮(レシピID : 3020154)を作ったら美味しかったので、切り身バージョンでも作ってみました。
レシピID : 3020208 公開日 : 15/03/09 更新日 : 16/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

215 (205人)

21/05/01

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大根多くて、ブリが見えなくなってしまった^ ^臭みもなくて、おいしかったです。

年中ねぼすけ

21/04/27

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サッパリして美味しかったです。大根おろしの組み合わせが良かったです

介の姫

21/04/07

写真

鰤の臭みなくさっぱりしててとても美味しかったです♪大葉の風味も凄く良い仕事してますね。簡単で美味しいのでまた作ります!

ばたみそーぱん☆

21/04/24

写真

揚げ焼きしたブリに大根がたっぷり絡んで優しい味で美味しかったです♡ブリのレパートリー増え嬉しい♫ごちそうさま♡

和☆2049

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