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小鍋で水と椎茸鶏がらスープの素を火にかけ、沸騰させます。
沸騰したらもずく酢、もやし、お酢をいれ塩で味を整えます。
弱火で溶き卵を回しいれ、ごま油、ラー油をお好みで適量いれたらよく混ぜながら温めて出来上がり!