高級感☆デコポンピールのオランジェット

高級感☆デコポンピールのオランジェット
無農薬の柑橘系なら何でも簡単に高級お菓子ができます。
甘酸っぱさが絶妙で上手くできました。
チョコレートが人気でした!

材料

柑橘系の皮
2個分
皮の半分量
ラム酒
大さじ1
チョコレート
30g

1

デコポンの皮をよくこすり洗いをし、白いワタを包丁でなるべくとると苦味がなくなります。細切りにする。

2

写真

鍋に細切りにした皮をいれ、たっぷりの水で火にかける。沸いたら10分程度煮て、お湯を捨てる。これを3回繰り返す。

3

写真

皮が浸る程度の水とラム酒とグラニュー糖を加え、水分がなくなるまで煮詰める
しっかり水分を飛ばした方が乾燥しやすい。

4

写真

オーブンを110℃で余熱し30分程度乾燥するまで焼く。
120℃であればしっかり乾燥します。

5

写真

乾燥し、余熱が取れたら仕上げ用グラニュー糖をまぶす。

6

写真

プレーンの完成☆

7

写真

■チョコレート
チョコレート刻み、湯銭で溶かす。
仕上がったプレーンをチョコレートにディップする。

8

写真

冷蔵庫で少し冷やす。

9

写真

チョコレートの完成☆

10

写真

2種類並べて豪華になりました!
チョコレートの方が人気でした。

コツ・ポイント

新鮮なデコポンより少し時間の経った乾燥したデコポンで作ったら、わたが少なく苦味がでませんでした。

このレシピの生い立ち

デパートで見つけて、久しぶりに食べたいと思って作りました。
レシピID : 3020594 公開日 : 15/02/27 更新日 : 16/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (13人)

16/04/27

写真

美味しいー♡パンに混ぜ込んだり活用中♡

ぷい~ン

レポありがとうございます。カリカリで色々な場面で使えそう★

16/04/23

写真

オーブンで乾燥出来るなんて時短で楽でした(^^)

てのりたま

レポありがとうございます。とっても簡単で美味しのはうれしい★

16/04/05

写真

おいし〜^o^ホントに高級ピールの味になりました!感謝感激です

クック0ISP4F☆

レポありがとうございます。おいしそぉ~です

16/03/12

写真

果皮の色がきれい!白黒オランジェットやみつき決定!(^^)

fumin1107

レポありがとうございます。ホワイトもきれいですね~