マキシマムごぼう

マキシマムごぼう

Description

宮崎県のご当地調味料「マキシマム」を使って作る、簡単おつまみレシピです。スパイシーなマキシマムがお酒によく合います◎

材料 (2人分)

ごぼう
1本
マキシマム
大さじ1
適量
適量

作り方

1

写真

ごぼうはスプーンなどで皮を削ぐ。

2

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5cm幅に切った後、縦半分など食べやすい大きさに切る。ボウルに酢水(分量外)をはり、ごぼうを入れ10分ほどアク抜きする。

3

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酢水からごぼうをあげる。キッチンペーパーなどで水分を取った後、片栗粉をまぶす。

4

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熱した油(菜箸を油に入れた際、しゅわしゅわと軽い泡が出る程度)に先程のごぼうを入れ、表面に少し色つく程度まで揚げる。

5

写真

ごぼうが揚がったら油をきり、ボウルに入れてマキシマムを振ったら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

マキシマムが好きすぎて考えてみました!
レシピID : 3020808 公開日 : 18/09/08 更新日 : 18/09/08

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