アーモンドミルクでチョコバナナケーキ♪

アーモンドミルクでチョコバナナケーキ♪
アーモンドミルクを作った後の搾りかすは食物繊維タップリ!
2015.2.19NTV「あさチャン!」にて紹介

材料 (パウンド型(中))

アーモンドミルクを作った時の残り(レシピID : 3014751
100g
チョコレート
100g
バナナ
2本
玉子
2個
砂糖
50g
薄力粉
30g
2g
無塩バター
30g

1

写真

≪下処理≫
バター:溶かす
チョコ:刻んでおく
バナナ(1本):1cm位の輪切り
オーブン:180℃に予熱

2

写真

ボールに玉子を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる

3

写真

砂糖を入れて、さらによく泡立てる

4

写真

フワフワになったら、ホイッパーに変えて、バナナを1本入れて粗くつぶす

5

写真

アーモンドミルクの絞りかす、チョコレートを入れて混ぜる
レシピID : 3014751

6

写真

良く混ざったら、ゴムべらに変え、薄力粉・BP・バニラオイルを混ぜる

7

写真

バターを最後に混ぜ込む

8

写真

パウンド型に生地を流し込み、バナナを並べる

9

写真

180℃で60~70分焼く
※バナナが少し焦げる位

10

写真

焼きあがったら、型のままケーキクーラーの上でよく冷ます。冷めたら切り分け、お好みで粉砂糖を飾って完成

11

写真

ちなみに、、、、
薄力粉を入れないとどっしり・しっとりしたケーキになる。
リッチな味わいが激ウマ

コツ・ポイント

・切るときは、良く冷まさないとぼろぼろになる。
・バナナは大雑把にザックリ潰すくらいの方が、食感が楽しめる
・完熟バナナの方がおすすめ
・薄力粉を入れないVre.もどっしりした生ケーキで旨い
※冷やしてから、切らないと崩れるので注意

このレシピの生い立ち

アーモンドミルクを作った後の搾りかすがもったいない

→食物繊維たっぷり!
レシピID : 3020981 公開日 : 15/02/18 更新日 : 15/03/01

このレシピの作者

ドラマのきえものがかりも始めました。海と山のある小さな町で野菜を育てたり釣りをしたり、たまに仕事。

料理を本格的に始めたのは結婚後だから昔の料理はヒドイ(笑)
でも私の料理の歴史だから昔のレシピもそのまま残してます^^;

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」