本格派!ジューシーな餃子♪

本格派!ジューシーな餃子♪
沢山作って冷凍保存が定番の餃子♪
焼きでも、揚げでも、水餃子でも、美味しく食べられます^^

材料 (2~3人分)

豚挽肉
100g
白菜
6枚程度
ニラ
1/2束
長ねぎ
1/4本
1/2片
1/2片
小さじ1
●醤油
大さじ1
小さじ2
●酒
小さじ2
大さじ1
●コショウ
少々
餃子の皮
1袋
ヤマサ昆布ポン酢
適量

作り方

1

白菜はみじん切りにしてボウルに入れ塩を加えて揉み、少し置いて水洗いして固く絞る。

2

ニラ、長ネギ、生姜はみじん切り、にんにくはすりおろす。これをボウルに入れ、挽肉と●の材料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

3

①に②を加えて混ぜ合わせ、餃子の皮に適量をのせ包む。

4

熱したフイライパンに油を敷き餃子を並べて中火で焼く。
底がきつね色になったら水を入れ、蓋をし2~3分蒸し焼きに、蓋を取って強火で水気を飛ばせば出来上がり♪

5

お好みで、水、蒸し、揚げ餃子でも美味しくいただけます♪

ヤマサのポン酢シリーズをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

具にも下味を付けることでジューシーな美味しい餃子が出来ます♪
パルフェの場合は白菜とキャベツ、ニラなど野菜が安いときに適当に分量を変えて作ります。
お肉が少なくて野菜が多めでも美味しいですよ~☆
いつもはこの倍作って冷凍しておきます♪

ヒダを作らずに包んでもOK♪火が通りやすくなりますよ^^

このレシピの生い立ち

お野菜が安く沢山手に入ったので♪
レシピID:284674をつけて食べてみて♪
レシピID : 302101 公開日 : 06/11/18 更新日 : 07/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/18

First tsukurepo mark
写真

はじめて餃子を作る私でも分かりやすかったです(*^_^*)

なみっちょさん

そういってもらえると嬉しいです♪ありがとうございました!