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本格派！ジューシーな餃子♪

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Description

沢山作って冷凍保存が定番の餃子♪
焼きでも、揚げでも、水餃子でも、美味しく食べられます＾＾

材料 （２～３人分）

豚挽肉
100g
白菜
6枚程度
ニラ
1／2束
長ねぎ
1／4本
生姜
1／2片
にんにく
1／2片
塩
小さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
小さじ2
●酒
小さじ2
●ごま油
大さじ1
●コショウ
少々
餃子の皮
1袋
ヤマサ昆布ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    白菜はみじん切りにしてボウルに入れ塩を加えて揉み、少し置いて水洗いして固く絞る。

  2. 2

    ニラ、長ネギ、生姜はみじん切り、にんにくはすりおろす。これをボウルに入れ、挽肉と●の材料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    ①に②を加えて混ぜ合わせ、餃子の皮に適量をのせ包む。

  4. 4

    熱したフイライパンに油を敷き餃子を並べて中火で焼く。
    底がきつね色になったら水を入れ、蓋をし2～3分蒸し焼きに、蓋を取って強火で水気を飛ばせば出来上がり♪

  5. 5

    お好みで、水、蒸し、揚げ餃子でも美味しくいただけます♪

    ヤマサのポン酢シリーズをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

具にも下味を付けることでジューシーな美味しい餃子が出来ます♪
パルフェの場合は白菜とキャベツ、ニラなど野菜が安いときに適当に分量を変えて作ります。
お肉が少なくて野菜が多めでも美味しいですよ～☆
いつもはこの倍作って冷凍しておきます♪

ヒダを作らずに包んでもＯＫ♪火が通りやすくなりますよ＾＾

このレシピの生い立ち

お野菜が安く沢山手に入ったので♪
レシピID:284674をつけて食べてみて♪
レシピID : 302101 公開日 : 06/11/18 更新日 : 07/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年6月30日
写真
ちーゆづアーちゃん☆
焼く前の写真ですが具にみりんを入れるのは初めてです本日は水餃子でいただきました。焼き餃子用に沢山作ったので冷凍餃子にしてストック
#水餃子
2010年10月18日
初れぽ
写真
なみっちょさん
はじめて餃子を作る私でも分かりやすかったです（*^_^*）

そういってもらえると嬉しいです♪ありがとうございました！

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( )
パルフェ
本格派！ジューシーな餃子♪
by パルフェ