カルーア風味ミルクコーヒーマフィン

カルーアの甘味を生かすため、砂糖は控えめにしてみました。コーヒー好きの人、試してみてね。

材料 (6個分)

バター
1/3CUP
砂糖
1/4CUP
1個
カルーアリキュール
大さじ2~3
牛乳
60cc~65cc
インスタントコーヒー
小さじ2~3
★薄力粉
3/4CUP強
大さじ1/2
★塩
少々

1

★の材料は全て合わせてふるっておく。オーブンは180℃(375Fくらい)に予熱しておく。バターは室温に戻す。

2

バターを白っぽくなるまで練り、さらに砂糖を加えてよくすり混ぜる。

3

卵、カルーアを加えて混ぜる。★を少しずつ加えてよく混ぜる。

4

別の容器に牛乳を入れ、レンジでチンして温める。そこにインスタントコーヒーを混ぜて溶かす。

5

③に④を少しずつ加えてのばし、よく混ぜる。マフィン型にペーパーカップを敷き、生地を2/3くらいの高さまで流し込む。

6

上からインスタントコーヒーを少量まぶし、オーブンで約15~20分焼く。上の部分がパカっと割れたようになったらもうOK。

コツ・ポイント

甘いのが好きな人は砂糖の量を増やして下さい。くろねこは甘いのが苦手なので、この分量より少なくしています。コーヒーの量もお好みで加減してね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 30214 公開日 : 01/09/23 更新日 : 01/09/23

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