ふっくら炊きあげ☆とりそぼろ☆

ふっくら炊きあげ☆とりそぼろ☆

Description

鶏のそぼろを、炊きあげる感覚でふっくらと仕上げます(^^)
鶏ときのこの旨味で優しい味わい
お弁当にも使えます

材料

鶏ひき肉
250g
しいたけ
2こ
えのき
1/3株
1片
大さじ3
★砂糖
大さじ1
大さじ1
★醤油
大さじ1と1/2

作り方

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コツ・ポイント

ひき肉をあまり早い段階で潰そうとすると、ぽろぽろになりにくいです。

きのこを入れた直後は水分が減ってあせりますが、すぐにまたきのこから水分が出てくるので大丈夫です(^^)

ゆっくり炊きあげることで、ふっくらジューシーなそぼろになります。

このレシピの生い立ち

あっさり沢山食べられるそぼろを作りたかったので、優しい味を目指しました。

大人用に作る時は、生姜をたっぷり入れています(^^)
レシピID : 3022040 公開日 : 15/02/18 更新日 : 15/02/18

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