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パンプキン(宿儺かぼちゃ)シュークリーム

パンプキン(宿儺かぼちゃ)シュークリームの画像

Description

美しい水、澄んだ空気、恵まれた自然環境の中で育まれた飛騨の農産物のおいしい食べ方を紹介します。

材料 （8人分）

■ シュー
薄力粉
140g
バター
120g
卵
6個
水
200cc
砂糖・塩
ひとつまみ
■ カスタードクリーム
卵黄
6個
砂糖
120g
薄力粉
40g
牛乳
400cc
かぼちゃペースト
100g
 
生クリーム
200cc
砂糖・リキュール
適宜

作り方

  1. 1

    水・バター・砂糖を入れ沸騰させ薄力粉を一気に入れ、シューをつくる

  2. 2

    200度に予熱したオーブンで15分から20分焼き170度に下げて15分くらい焼く

  3. 3

    卵黄を泡立て、砂糖・薄力粉・牛乳と合わせてカスタードクリームを作り、かぼちゃペーストを加える

  4. 4

    砂糖・リキュールを加えて生クリームを泡立てる

  5. 5

    シューの皮を横半分に切り、カスタードクリームと生クリームを詰める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

飛騨高山の食材のおいしさを知ってもらおうと作りました！！
是非お試しください
レシピID : 3022980 公開日 : 15/03/03 更新日 : 15/03/03

このレシピの作者

高山市
高山市
高山市には米や野菜、畜産物、果物など、飛騨特有の自然の恵み（昼夜の大きな気温差、冷涼な気候、豊富でおいしい水など）を受けて育てられた、全国に誇れる農産物がたくさんあります！！
そんな高山市の新鮮な食材を知っていただき、気軽に作っていただけるようレシピを掲載しています。

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パンプキン(宿儺かぼちゃ)シュークリーム
by 高山市