マーボー丼

マーボー丼
市販のマーボー豆腐の素で作ったら、簡単だけど・・・。豆腐を多くして、ごはんを少なくしてカロリーオフ。

材料 (1人分)

豆腐
半丁
豚挽き肉
60g
ねぎ
1本
1かけ
絞り汁 大さじ1
大さじ1/2
みそ
大さじ2/3
100cc
ごはん
茶碗1/2杯

1

中華鍋にごま油をひき、みじん切りのにんにくを入れ、香りが出たら、ひき肉を加え、火が通ったら、みじん切りのネギ、生姜の絞り汁を加える。

2

1にトウバンジャンを入れ、更に炒め、酒を加えてアルコールをとばし、水を加え沸騰したら、みそを加え溶かす。

3

豆腐をちぎって入れ、1~2分煮て、片栗粉でとろみをつける。

4

温かいごはんの上に、3をのっけて出来上がり。

コツ・ポイント

ひき肉は、牛ミンチでもいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 30230 公開日 : 01/09/23 更新日 : 01/09/23

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