スナップえんどうと卵のスパイスマヨサラダ

スナップえんどうと卵のスパイスマヨサラダ
食べ応え満点のコク旨おかずサラダ。ほのかに香るカレー粉と控えめな粒マスタードの刺激のマヨネーズ味。お子様でもOK。

材料 (2〜3人分)

スナップエンドウ
12本
茹で卵
2個
★マヨネーズ
大さじ2
小さじ1/2〜1
★粒マスタード
小さじ1
★砂糖
小さじ1/3
粗挽きブラックペッパー
適量
少々(1〜2振り)

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お好みの固さで茹で卵2個を作り、殻を剥いておく。

2

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スナップえんどうは筋をとり、サッと塩ゆでしてザルにあげる。
粗熱が取れたら食べやすくカットする。

3

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★マークの調味料を混ぜ合わせておく。

4

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包丁などで潰した茹で卵とスナップエンドウを加えて和える
仕上げにブラックペッパーとガーリックパウダーで味を整えて完成♫

コツ・ポイント

カレー粉や粒マスタードの量はお好みで増やして下さい。

さらにボリュームを出したいときは、蒸した鶏胸肉などを加えても◎

このレシピの生い立ち

アクセスありがとうございます♫
大好きなスナップえんどうを使った、食べ応えのあるサラダを作りました。
卵も加えているので、おかずにもなります。
ほのかなカレー粉やガーリックの風味と粒マスタードの刺激があとを引きます!
レシピID : 3023105 公開日 : 15/02/18 更新日 : 15/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/06/13

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マヨネーズのコクとカレー粉がいいお味ですね♪ 素敵なレシピに感謝

mirichan69

素敵なつくれぽをありがとうございます♡

16/04/20

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マヨだけより美味しいですね〜

P太郎ママ

作ってくださってありがとうございます♫素敵なつくれぽ感謝〜♡

16/04/19

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娘お弁当に♡ガーリック無謝;子供も大好きな味♡彩り綺麗凄く美味♡

まあまま☆0403

作ってくださってありがとうございます♫素敵なつくれぽ感謝〜♡

15/05/30

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カレー粉が効いてて美味しかった~彩りも鮮やかでいいですね!

夢みるカエル

作ってくださってありがとうございます♫素敵なつくれぽ感謝〜♡