春野菜とサーモンのクリームオムライス

【下準備①】
玉ねぎをみじん切りに、にんじん（今回は花型に）,しめじ,サーモンは食べやすい大きさに切り分ける。

【下準備②】
片手鍋にお湯を沸かし塩小さじ１を加え、ゆで野菜の材料を入れ、１～２分ゆがく。お湯からだし適当なサイズに切る

【ライス】フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒める。しんなりしたらごはんを加え炒める。ケチャップ・塩コショウで味を調える

【ソース②】
小麦粉をまぶし入れ、粉っぽさが無くなるまで、なじませる。

【ソース③】
牛乳、コンソメを入れて溶かす。弱火で時々かき混ぜながら、とろみが出るまで煮つめる。塩コショウで味を整える。

【オムレツ①】
ボウルに卵を割り入れ、☆の材料を加え混ぜる。

【オムレツ③】
フタをして１分ほど置いたら、オムレツにケチャップライス1/2量を巻き、お皿に盛る。
同様にもう１つ作る。

ソースをかけ、ゆで野菜を添える。
お好みで粉チーズ、パセリを振りかけたら出来上がり。