ビーツなし!ボルシチ風煮込みスープ

ビーツなし!ボルシチ風煮込みスープ

Description

家にあるものだけでボルシチを作りました!
いたんだ野菜で埋まった冷蔵庫がスッキリ(笑)美味しいし、煮込むだけだから簡単♪

材料

トマト缶
1缶
大さじ3~4
刻んだニンニク
大さじ1
牛肉
多めがオススメ
コンソメだと大さじ2くらい
醤油
大さじ1
ケチャップ
大さじ1~2
お水
500mlくらい(味見で増減させて下さい)
タマネギ
1こ
白菜
1/4
キャベツ
1/4
ニンジン
1/2本
セロリ
少し
※野菜は全部はなくてもOK
冷蔵庫の中にあるもので^^

作り方

  1. 1

    野菜は、キャベツと白菜以外はみじん切り〜1.5cmくらいの賽の目切りにします。ごろごろ野菜が好きな方は大きめに!

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをしいて、ニンニクをいためます。そこにタマネギ・ニンジン・セロリを入れます。

  3. 3

    タマネギがしなっとしてきたら、牛肉を入れます。

  4. 4

    写真

    お鍋にお水・トマト缶・ブイヨン・ワイン・ソース・ケチャップ・ちぎったローリエ・白菜・キャベツを入れ30分程煮ます。

  5. 5

    友達で食べちゃった子がいますが…ちぎったローリエは後から取り出してくださいね!笑

  6. 6

    塩コショウで味を整えて、できあがりです!お好みでサワークリームをそえて下さい(^^)

  7. 7

    2016/1/29 話題入りしました!皆様、ありがとうございます(^^)♡

コツ・ポイント

サワークリームは、生クリームとヨーグルトを1:1でまぜて作ります♡
ビーツがないので赤くないですが、サワークリームをそえると一気にボルシチになりますね!
作りおきして、次の日はチーズとごはんを入れてリゾットにしましょう└(*´▽`*)┘♡

このレシピの生い立ち

カフェでよくボルシチスープを食べていたのですが、牛肉たっぷり!のボルシチが食べたくなって作りました。
牛肉とセロリを抜くとトマトスープです(´Д`)
レシピID : 3023324 公開日 : 15/02/18 更新日 : 18/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

93 (87人)
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2022年3月5日

いい匂いが漂ってきて楽しく作れます😋 最後のサワークリームで一気にボルシチっぽくなりました👍

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2022年1月28日

何度もリピしています。大きめ野菜をたっぷり入れて作りました。

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2021年2月27日

家族から大好評でリピ決定です!牛スネ肉を使ったので、野菜も大きめにカットし、長時間コトコト煮込みました。

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2020年12月3日

家にあるものだけで簡単!美味しくいただきました(*^^*)

クックG5T7P9☆ 2019年07月29日 10:09
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