大量消費!セロリ&葉丸ごとキンピラ♡

大量消費!セロリ&葉丸ごとキンピラ♡

Description

甘めなので葉ごと美味しく食べられちゃいます♡冷凍すると味染み抜群&時短で更に美味しい♡2015.7.16話題入り感謝♡

材料

セロリ(葉ごと)
1株
適量
お好みで
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酒・みりん
各大さじ1
小さじ1/2
いりごま
適量

作り方

  1. 1

    セロリを葉と茎にわけます!

  2. 2

    写真

    茎は斜めにカット!葉はざく切りで、細い茎も斜めにカットしてください♪

  3. 3

    ひと手間で前日にビニール袋などにまとめて冷凍すると、火の通り・味染み抜群で美味しくなるのでぜひ♪

  4. 4

    フライパンを温めたらごま油をいれ(鷹の爪もここで)茎からいれて、少ししたら葉をいれます!冷凍の場合は一気に入れて下さい!

  5. 5

    全体が炒まったら★をいれます!汁気が飛ぶまで炒めましょう!冷凍の場合は水分がでるので途中強火でもOK!

  6. 6

    ほぼ水分がなくなったらごまをぱらぱら♪

  7. 7

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    水分がとんだら完成♡冷めても美味しいので、お弁当や常備菜にもぜひ♡

  8. 8

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    ぶぶねこさんが冷凍技を駆使して作ってくれました♡麺類にもあうみたいです(o´∀`)b

  9. 9

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    はんぷてぃさんがしめじを加えて沢山作って下さいました♡素麺にもあうとのことです☆この時期もってこいですね♪

コツ・ポイント

セロリを前日冷凍することで、味染みもよく火も通りやすくなるし、セロリ独特の癖もなくなります!なので苦手な方は冷凍をおすすめします♪セロリたくさん買っても困りません♪お子様でも食べやすい味付けです!その際鷹の爪はなしの方がいいと思います!

このレシピの生い立ち

サラダに飽きて冷凍保存していたセロリ…炒めたら食べれるだろうと思ってレシピ化♡予想外においしくて今では常備菜化です♪
レシピID : 3023578 公開日 : 15/02/22 更新日 : 16/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

158 (149人)
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2022年6月23日

おかげ様で大量消費できました。ありがとうございます。

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2022年4月21日

美味しく簡単にできました(*^ω^*)

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2022年2月27日

家の庭で作ったセロリで。いつも捨てていました。こんな食べ方あったのですね。

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2022年2月26日

前日に切って冷凍したら、味がよく染みました。簡単におつまみが一品完成!砂糖にエリスリトールを使用してカロリーオフしました。

このレシピを使った献立

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