ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮

ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮

Description

✿✿✿新作レシピコンテスト新作賞✿✿✿ヘルシーな山菜の炒め物。ごまの香りが良い♪食物繊維の多いフキ、きくらげ低カロリー!

材料 (5人分)

フキ
300g
乾燥きくらげ
10g
人参
小1/2本
 
◆酒(あれば)
大さじ1
◆醤油
大さじ1・1/2
大さじ1
大さじ1
◆砂糖
大さじ1
 
小さじ1
白ごま
好きなだけ
100cc

作り方

1

きくらげは1時間前に水で戻しておく。
柔らかいほうが美味しいです。
フキは斜め切りにします。
人参も切っておきます。

2

鍋にフキときくらげと◆と水を入れ火をつけます。ふたをして煮ます。
沸騰してきたら噴きこぼれないように火力を弱め煮ます。

3

あとから人参を入れ数分煮ます。フキに味が染み込んだらごま油を入れ、火力を強くし水分を飛ばしてできあがりです。

4

写真

仕上げに白ごまをふります。

5

写真

2015/3/10『乾物アレンジ』新作レシピコンテストにおいて新作賞を受賞させていただきました~♪ありがとうございます。

コツ・ポイント

最後に水分がほとんど残らない程度まで炒めて水分を飛ばします。

このレシピの生い立ち

油で炒めると味が染みにくいので、最初に煮込んでから最後にごま油で風味づけをするようにしました。
レシピID : 3023697 公開日 : 15/02/18 更新日 : 15/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/05/16

写真

ニンジンなくて高野豆腐。煮物飽きてごま風味美味しかったです!

☆megrim☆

つくれぽどうもありがとう♪高野豆腐入りで美味しそうですね^^

18/05/11

写真

きくらげとフキのコリコリ食感&上品なお味がたまらんです(^^)v

卯月のうさぎ2014

つくれぽどうもありがとう♪是非、また作って下さいね!^^

18/03/26

写真

んまいっ♪今年も蕗をたくさん食べたい^^スジを取るの好きなのです

ハチワレねこ

つくれぽどうもありがとう☆フキを収穫したらいっぱい食べてね!

16/06/09

First tsukurepo mark
写真

キクラゲの使い道にもバッチリでした! 美味しかったです。

nattn

初つくれぽどうもありがとう♪美味しくできてよかったです^^v