芽子にんにくdeピンチョス

芽子にんにくdeピンチョス

Description

彩りかわいいさっぱりとした前菜

材料 (4人分)

きゅうり
1本
ミニトマト
4個
芽の出たにんにく
8個
ブラックオリーブ
4個
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    きゅうりの皮を縦じまになるようにピーラーでむき、塩をまぶしてまな板の上で板ずりする。

  2. 2

    にんにくは沸騰した湯に塩を入れ、3~4分色よくゆでる。

  3. 3

    ミニトマト、オリーブは半分に切る。1.のきゅうりも輪切りにする(厚さはバランスをみて)。

  4. 4

    ようじに、上からオリーブ、にんにく、きゅうり、ミニトマトの順に刺し、軽く塩こしょうする。

コツ・ポイント

食べやすく、可愛く見える大きさなど工夫してみてください~。

このレシピの生い立ち

おもてなしにもなるようなにんにく料理を作ってみたかった。見た目のイメージから生まれたメニューでしたが、ブラックオリーブとにんにくがとてもよく合い、きゅうりのさわやかな香りとトマトの酸味も効いて、さわやかな前菜に仕上がりました。
レシピID : 3023857 公開日 : 15/02/18 更新日 : 15/11/26

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