玉ねぎ「少量」の切り方
文蔵子
作り方
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大きな玉ねぎ。でも使うのは「みじん切り大さじ１杯分」や「１／４個分」などの時･･･
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ざくっと切ってしまうと切断面から傷んでしまいそう･･･少人数家族の場合、そういう事がよくあります。
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と言うわけで私は皮１枚ずつはがして使います。一周につき縱４～５カ所、軽く包丁を入れます（残す方まで包丁が入らないように）
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それをベリベリっとはがします。
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ちなみに皮１枚分で３９ｇでした ※参考※玉ねぎの重さ→小：１７０ｇ以下、中：１７０～２３０ｇ、大：２３０ｇ以上
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残った「本体」は丸いまま。傷む心配は少なくなります。ぴっちりラップをして野菜室へ。
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15.5.29 話題入りいたしました♪レシピとは言えないレシピにれぽを下さった皆様に感謝です♡
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コツ・ポイント
玉ねぎに包丁を深く入れすぎない（残す部分にまで到達しない）こと。
このレシピの生い立ち
２人暮らしなので、玉ねぎ１個剥いてもすぐに全部使い切らない場合があります。
大切な食材、残りをなるべく傷まず長持ちさせたくて考えた方法です。
大切な食材、残りをなるべく傷まず長持ちさせたくて考えた方法です。
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文蔵子
