ピンクな明太ポテトサラダ
ィッヵ
作り方
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ジャガイモは皮ごと柔らかくなるまでゆでる。私は炊飯器にお任せです。
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やけどに注意して皮をむきつぶす。明太子マヨネーズで和えて塩こしょうで味を調えてできあがり～
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コツ・ポイント
ジャガイモは普通のものでもいいですが、今回は中身がピンクのノーザンルビーを使いました。切ってからゆでると色が流れてしまうので時間はかかりますが丸ごとゆでました。
このレシピの生い立ち
ノーザンルビーという中がピンクのジャガイモを買ったので。
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