紫が鮮やかなポテトサラダ

紫が鮮やかなポテトサラダ

Description

シャドークイーンという中が紫のジャガイモを手に入れたので色を生かしたポテトサラダにしてみました。

材料 (2人)

ジャガイモ
2個
1個
マヨネーズ
大さじ2
塩こしょう
少々

作り方

1

ジャガイモと卵はゆでて皮をむく。ジャガイモはつぶす。

2

卵の白身は細かく切りジャガイモとマヨネーズ、塩こしょうと混ぜる。

3

卵の黄身をこし器でこしながらかけてできあがり~

コツ・ポイント

ジャガイモは今回はシャドークイーンという中が紫のものを使いました。色が流れ出るので丸ごとゆでました。

このレシピの生い立ち

シャドークイーンという珍しいジャガイモを手に入れたので。
レシピID : 3025017 公開日 : 15/02/19 更新日 : 15/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

2021/10/06

写真

色が可愛いーーーーっ^ ^美味しくいただきました❤︎

papikun

2021/01/11

写真

彩り綺麗でサラダボリュームあり美味しいです。(。^。^。)

プルンバゴ

2020/06/08

写真

頂いた紫じゃがいもで!美味しかったです。あす

himenn

2019/09/24

写真

茹でるとびっくりするくらい鮮やかな紫色にー♪♪

おはなすき