カラダの芯からポカポカ♡ウチの粕汁

カラダの芯からポカポカ♡ウチの粕汁
底冷えのする京都の寒~い冬。毎年これでカラダの内側からポカポカ温まって乗り切っています♡

材料 (4~5人分)

酒粕
1袋(200g前後)
豚肉
200g
油揚げ
1枚
ちくわ
2~3本
人参
中1本
大根
1/2本
小さじ1強
小さじ1
味噌
大さじ1
8g
鍋に入れる水
1000cc
酒粕にかける熱湯
400cc
ねぎ
適量

1

すり鉢に酒粕1袋分を適当な大きさにちぎって入れ熱湯をかけラップをしてふやかしておく。

2

大根 人参は短冊切り ちくわも同じくらいの大きさに切る。

3

鍋に大根と人参を入れ水を入れる。粉末だしも入れる。ある程度やわらかくなるまで煮たらアクを取る

4

すり鉢の湯を鍋に全部入れる。ちくわと油揚げも入れ煮立ってきたら豚肉も入れる。

5

すり鉢の酒粕を潰しなめらかにする。すり鉢に鍋の汁を少しずつ入れては混ぜて酒かすをなめらかにする(だいたいお玉2杯分くらい)。

6

酒粕を鍋に少しずつ入れかき混ぜ濃さを見る。調味料で味を整え器に盛り小口切りにしたねぎを添える。

7

写真

出来上がりです♪

8

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2012.1.18話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡

コツ・ポイント

酒粕1袋使い切りのレシピになっています。

このレシピの生い立ち

うちの冬の定番!家族みんなで食べると身も心も温まって本当に美味しかった。
レシピID : 302538 公開日 : 06/11/19 更新日 : 16/04/11

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。 毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。 2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪ 愛犬クララを溺愛してます♡ ブログ♫ http://nanaikurecipe.blog101.fc2.com/   

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寒い時はよく作っています♪体がポカポカしてきて美味しいです♡

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今日も本当に美味しそう!毎日寒いからこのメニューがいいよね♡

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久々の粕汁懐かしの味♪スキーイベントの朝食に温まりました(^^)

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はじめまして♡懐かしいなんて嬉しいな♪これから仲良くしてね♡

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一段と寒くなったのでよく作っています♪体ポカポカ温まる~♡

みなみ7

豪華な食卓で美味しそう!よく作ってくれてるなんて嬉しいなぁ♡

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何度も作っているのにれぽ忘れで♪体を温めるには最高のレシピです♡

みなみ7

最高だなんて嬉しいなぁ♪今日もほんと美味しそう!ありがとね♡

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