簡単☆菜の花キャベツペペロンチーノ☆

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Description

春の野菜を使ったゆずこしょうが決め手のペペロンチーノです

材料 (2人分)

1パック
1/2個
ニンニク
4カケ
鷹の爪(輪切り)
10個
80㌘
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
ゆずこしょう
チューブ1センチ

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ、菜の花を一口大に切る。
    キャベツの芯は細切りにする。

  2. 2

    写真

    豚肉は一口サイズに切る。ニンニクは輪切りにする。

  3. 3

    鍋にたっぷり水をいれひとつかみ塩をいれ沸騰したらパスタを茹でる。

  4. 4

    写真

    ③の待ってる間にフライパンにオリーブオイル、ニンニクと鷹の爪を炒める。

  5. 5

    写真

    香りがついたらキャベツの芯、菜の花の茎を炒めしんなりしたら残りをいれ、豚肉をいれて炒める。

  6. 6

    ③の茹でたパスタと合わせて、ゆずこしょう、塩、こしょうで味を整えたら出来上がり!

コツ・ポイント

ゆずこしょうはここではチューブですが、瓶のものでは小豆大くらいの量から始めてお好みで調整してください♪

このレシピの生い立ち

昔バイトしてた居酒屋のまかないのアレンジです。
レシピID : 3025397 公開日 : 15/02/19 更新日 : 15/02/19

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