ハート型♥味噌バター風味のポテトコロッケ

ハート型♥味噌バター風味のポテトコロッケ

Description

じゃがいも×挽き肉×味噌バターが相性抜群の可愛いコロッケです♥
バレンタインやパーティーメニューにも是非(*^-^*)

材料 (ハート型のコロッケ12~13個分)

じゃがいも5〜6個
500g位(正味量で)
挽き肉( 豚か牛豚合挽き)
180g前後
玉ねぎ
小さめ1個
椎茸( なくてもOK )
あれば2~3個
バター
10g強
◎A
味噌(合わせ味噌)
大さじ3
大さじ2
大さじ3
◎衣
小麦粉
適量
溶き卵
卵1個分+酒を少々
適量

作り方

1

ジャガイモを茹でるかレンチンするかして皮を剥き、スプーンなどで粗めに崩す

2

玉ねぎと椎茸は、みじん切りに。

3

酒と味醂と味噌を混ぜて、合わせ調味料Aを作っておく。

4

フライパンにバターを溶かし、挽き肉と玉ねぎと椎茸を入れて炒め、Aも入れて汁気を飛ばす。

5

写真

4とジャガイモを合わせて混ぜる

私は4のフライパンにジャガイモを直接投入します
ちょっと食感が残るくらいに潰すのが◎

6

粗熱が取れたらハート型に成形♪
子供の握り拳くらいの可愛い小さめサイズが理想的◎
この段階では多少イビツでも大丈夫です。

7

写真

衣を付けます♪
コロッケにまんべんなく小麦粉をはたき→溶き卵にくぐらせ→しっかりパン粉つけて綺麗なハート型に成形します。

8

写真

ハートが面倒な時は丸でも勿論OK

9

写真

170度で焦げない様に注意しながら揚げたら完成♪
※油に入れたらなるべく余り触らず、両面キレイな色に揚げて下さい。

10

写真

揚げる前のコロッケのタネに、甘くないコーンフレークを砕いて乗せて、オープンコロッケにしました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

11

写真

そのままでも美味しいですが、お好みでソースをつけて^_^

12

写真

バレンタインメニューにぴったり♥️

コツ・ポイント

中身は火が通ってるので、揚げるのは短時間でOKです☆
表面が綺麗なキツネ色になればOK♪

このレシピの生い立ち

主人の大好物なコロッケを、バレンタインにハート型で作ったのがキッカケでした(*^O^*)
甘めな味付けなので、お子様にも◎♪
見映えするので、パーティーにもよく登場する我が家定番コロッケです( v^-゜)♪
レシピID : 3025790 公開日 : 15/02/19 更新日 : 19/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/02/15

写真

美味しくできました(*^^*)

ペペルトポロン

可愛い!私も今年作りましたがこんな綺麗なハートじゃなーい!笑

15/11/02

写真

油断したら焦げました(笑) 味はめっちゃ美味しかった!

サナサリー

お誕生日メニューに選んでくれて有難う≧∀≦こんがり美味しそ♪

15/06/04

First tsukurepo mark
写真

味噌風味おいし!何も付けなくても♫ご飯のおかず、ビールのあてに♡

**yococo**

味噌バタ美味しいよね❤気に入って頂けて凄く嬉しいです♪感謝♪