ヘルシー☆黒ゴマきな粉ベーグル

ヘルシー☆黒ゴマきな粉ベーグル

Description

すごく素朴な味で美味しいです♪焼いてる時の香ばしい香りが何とも言えません!練りゴマを入れたらまとまりやすくしっとりしました。

材料 (4個分)

210g
きな粉
40g
黒ゴマ
10g
練りゴマ(なければ黒ゴマを5~10g足す)
20g
砂糖
15g
小さじ1
ドライイースト
小さじ1弱
140cc~練りゴマがないときは少し増やして調整を

作り方

1

強力粉・きな粉・黒ゴマをボールに入れて、軽く混ぜ合わせる。

2

1にはちみつ・練りゴマ・ドライイースト、離れたところに塩を入れ、水を入れて混ぜる。

3

根気よく15分こねる!!
そのあと成形して15分発酵させる。

4

オーブンを200度に余熱する。
沸騰する直前のお湯(ふつふつと泡が出るくらい)にハチミツを大さじ1入れ、片面15秒ずつ茹でる。

5

コツ・ポイント

ねりゴマを入れたおかげでとてもしっとりしました。
全粒粉のような香ばしい味と香りがします。

このレシピの生い立ち

大好きなきな粉でベーグルを作りたくて^^
レシピID : 302623 公開日 : 06/11/20 更新日 : 14/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

12/03/22

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メぇプルメロンパン

きゃ~嬉しい♪何だか懐かしい味ですよね!ありがとう(^^)♪

12/03/20

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粉の三分の1をおからにしてみたら、まとまらなくて(-.-;)

メぇプルメロンパン

お味はいかがでした!?形も綺麗だし美味しそうです(^^)

11/04/30

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めちゃ香ばしい!おいしかったです

ホイリ

皮バリ香ばしさぷんぷんで美味しそ~!つくれぽありがとう♪

10/11/10

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めっちゃいいにおい!!ごま20㌘で(^-^)

すみれもん♪

何だか懐かしい~いいにおいですよね~^^つくれぽありがとう♪