ひな祭り♪うま味が染みた椎茸ちらし寿司
作り方
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1
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椎茸と油あげをスライスして鍋に入れ、醤油、めんつゆ、お砂糖、50ccの水を入れ味が染み込むまでゆっくり煮込みます。
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2
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固めに炊いたご飯に寿司酢を混ぜて寿司飯を作っておきます。
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3
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味が染みた椎茸と油あげをすし飯に混ぜます。
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4
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器に盛り付けたら
細かく刻んだ生姜の味噌漬けとたくわんをパラパラのせます。(お好みでかけて下さい)
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5
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白ゴマをふり好きな具材をトッピングします。
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6
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2015/3/3
作りました~♪
トッピングは海老・れんこん・いくら・ブロッコリースプラウトです
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コツ・ポイント
椎茸煮が入りますのでご飯は少し固めに炊いたほうがいいです。
デコレーションせずこのまま食べても美味しいです!
たくわんは甘みのあるものをお使い下さいね!
デコレーションせずこのまま食べても美味しいです!
たくわんは甘みのあるものをお使い下さいね!
このレシピの生い立ち
娘のひな祭りのお祝いで作ったちらし寿司です。
家族みんな喜んで食べてくれました。
それ以来ちらし寿司のすし飯はこれに決定しました!
おにぎりにしても美味しい♪
家族みんな喜んで食べてくれました。
それ以来ちらし寿司のすし飯はこれに決定しました!
おにぎりにしても美味しい♪