材料3つ♡米粉みるくくっきー♡
yuri♡♡
作り方
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1
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バターを600wのレンジで30秒あたため、クリーム状になるまで混ぜます。
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2
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練乳を入れて、なめらかになるまで混ぜます。
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3
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米粉を2～3回に分けて入れて、しっかり混ぜてください。
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4
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生地がまとまって、つやつやになってきます。
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5
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生地を伸ばし、ラップで包んで、冷凍庫で15分休ませます。
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6
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お好きな型で抜いて天板に並べ、予熱170℃のオーブンで12～15分焼きます。
周りが少し茶色くなるくらいになればOK♡
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7
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型抜きせずに、生地を長細く棒状に伸ばして、ちぎって丸めて焼いても○
その場合は冷やす時間は短めで大丈夫です♡
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8
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乾燥を避けるために、すぐ食べないときはジップロックなどで保存してます♡
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コツ・ポイント
米粉を混ぜるとき、少し混ざりにくくても水分を足さないでください＊
もともとゆるめの生地なので、さらにゆるくなってしまいます(´oxo｀)
焼き時間はお使いのオーブンで様子を見てくださいね♡
もともとゆるめの生地なので、さらにゆるくなってしまいます(´oxo｀)
焼き時間はお使いのオーブンで様子を見てくださいね♡
このレシピの生い立ち
練乳をもらったので、お砂糖を使わずに練乳だけでクッキーが作りたくて♡
米粉で焼き上がりしっとり、少し経つとさくさく、2日目はまたしっとりの、甘いクッキーになりました♡♡
米粉で焼き上がりしっとり、少し経つとさくさく、2日目はまたしっとりの、甘いクッキーになりました♡♡
yuri♡♡
