きのこ入りヘルシーハンバーグ

しいたけをたっぷり食べることができる低カロリーハンバーグです。他のキノコで代用しても美味しいと思います。

材料 (2人分)

合い挽き肉
100g
生しいたけ
5~6個
タマネギ
1/4個(50g)
溶き卵
1/2個
大さじ6~7
牛乳
大さじ1強
サラダ油
適量
適量
こしょう
適量
パン粉
牛乳

1

生シイタケは軸を切り落とし、さっと洗って水気を切り、みじん切りにする。タマネギもみじん切り。パン粉は牛乳をしとらせる。

2

ボールに挽肉、しいたけ、たまねぎ、溶き卵、パン粉と塩、こしょうを
入れ、よく練り混ぜる。

3

粘りが出るまで十分混ぜたら、2つにわけて形作る。

4

フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れて強めの中火で焼く。焼き色が付いたら裏返して同時に焼き色を付ける。火をやや弱め、ふたをして3 ̄4分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 30271 公開日 : 01/09/23 更新日 : 01/09/23

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