母の味♡〜イカの塩辛〜
Description
イカの塩辛は、新鮮なイカで、手作りが、1番☆
★☆ふくちゃん☆★
材料
（約3〜4人分）
刺し身用のイカ
1杯
塩
1つまみ〜
砂糖
小さじ1〜
本だし
小さじ1/2〜
作り方
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1
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イカを用意する。
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2
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水洗いし、わたの部分が、くっついているので、ていねいにはずし、さらに、水洗いする。
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3
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イカの骨もはずす。
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4
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イカの両方の目玉をはずす。
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5
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足の間（中）にあるくちもはずす。
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6
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足の部分とわたをはずし、水洗いする。
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7
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ゲソ（足の部分）の吸盤の中にあるものを包丁の背でなでるようにし、はずす。
※取れない場合、指で押して、はずす。
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8
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洗ったイカの水気をクッキングペーパーで拭きとる。
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9
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イカを、お好みの大きさに切る。
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10
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9で切ったイカをボールに入れて、塩をふり、少し混ぜる。
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11
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はらわたを入れ、包丁で、切り込みを入れる。
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12
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手でわたをだし、わたの膜をはずす。
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13
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砂糖と本だしを入れて、混ぜあわせる。
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14
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味見をして、味が足りない場合には、調整する❢
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器に盛り付けて、出来上がり〜(*´▽`*)
（この器2つ分出来ました❢❢）
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もあります❢❢（ﾚｼﾋﾟID:1758862）
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コツ・ポイント
特にないです❢
このレシピの生い立ち
母から作ってもらった塩辛です♡少し調味料など調整しました(*Ü*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
★☆ふくちゃん☆★
