きょうの大皿?!簡単☆豚バラ大根

きょうの大皿?!簡単☆豚バラ大根
市販の素の原材料を見ながら家にある調味料で簡単に作ってみました。沢山食べても化学調味料不使用で安心!ご飯も進みますよ〜♪

材料 (3〜4人分)

豚バラ肉
150g
大根
300g(大10cm程)
いんげん
8本
小さじ1
(合わせ調味料)
○醤油
大さじ1.5
大さじ1
大さじ1/2
○砂糖
大さじ1/2
小さじ1/2

1

写真

合わせ調味料は全て容器に入れてよく混ぜておく。
大根は8mm幅の銀杏切り。いんげんは斜め切り。豚肉は一口大に切る。

2

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フライパンにごま油を引き、強火で先に大根を入れて焼き目を付けたら、豚バラを加えて焼く。

3

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キッチンペーパーで余分な油を拭いたら合わせ調味料をよく混ぜて入れる。蓋をして中火弱で8分程加熱する。

4

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仕上がる直前にいんげんを加えて1分ほど加熱。蓋を取って強火で汁気を飛ばし、照りが出たら完成。

コツ・ポイント

※煮込み時間が短いので大根は真ん中部分を使うと柔らかく。
※唐辛子は輪切りがなければ一味唐辛子でも。
※豚肉は豚肩ロース薄切りでもしめじを入れても美味しいです。
※鰹だしを鶏がらスープの素に変えれば中華風になります。

このレシピの生い立ち

市販の調味料が苦手で、でもCMを観て食べてみたくなり箱の裏に書いてある原材料を見ながら化学調味料を除いて合わせ調味料を調整しました。
本当の味はわかりませんが、これはこれで美味しかったので。
レシピID : 3027418 公開日 : 15/02/20 更新日 : 16/06/08

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かゅ。

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