ノンオイル☆プレーンおからシフォン

ノンオイル☆プレーンおからシフォン
ノンオイルでたっぷりおから入りでも、全然気にならないシフォンケーキです♪ とりあえず、プレーンでもおからが気にならないことをお試し下さい(´∀`)v

材料 (17cmのシフォン型1個分)

3個
砂糖
50g
小さじ2弱(5g)
生おから
100g
100cc
薄力粉
50g
バニラオイル

1

2つのボールに、卵白と卵黄を分け、砂糖を半分ずつ入れておく。 

2

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まずは卵白のほうに塩ひとつまみ(分量外)を加え、ハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てたら、コーンスターチも加えて、さらに泡のきめが細かくしっかりなるまで泡立てておく。

3

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ハンドミキサーは洗わないままで、卵黄を白っぽくもったりするまで泡立てる。

4

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そこにおからを加えて、よく混ぜたら豆乳を加える。

5

最後に薄力粉・バニラオイルを加えて練り混ぜる。

6

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②の卵白を、まず1/3量だけ混ぜたらゴムベラに持ち替えて、後は泡を消さないようにさらに2回に分けてさっくり混ぜ合わせる。型に流し入れたら表面を平らにならして、170度に熱しておいたオーブンで、35~40分焼く。

7

竹串を刺してみて何も付いてこなければ、逆さにして完全に冷ました後、型からはずす。

8

コツ・ポイント

生おからは、スーパーの隅っこで売っているような水分の少ないぱさついたものを使用していますが、最初に卵や豆乳をしっかり吸わせてやることで、パサつかずしっとりします。 

このレシピの生い立ち

まめんちではずっと『シフォン』=〔おから〕だったのに、最近では〔豆腐のシフォン〕にはまってすっかり取って替わられてました(-_-#) 
が、せっかくおからNOを頂いたので、原点に戻ってレシピアップです
d(*'∀'*)b
レシピID : 302760 公開日 : 06/11/22 更新日 : 07/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (35人)

12/03/04

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今までのシフォンの約半分の熱量で腹持ちも最高〜!(ラカント使用)

ゆうき1119

このレシピで作ってくれて光栄です☆ありがとうございます♬

11/04/13

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ふっわふわ☆おからでこんなに美味しくなるなんてびっくりです♪嬉♪

んちゃんちゃ

掲載遅くなりました(>人<)作ってみてくれてありがとうです♬

10/04/22

写真

逆さまにして冷ましてたら下の落ちてました!何でかな?

ユキンボ

何でだろ~?けど崩れてなくてよかった!レポありがとうです♫

10/04/20

写真

形よくないですが;お味はとっても美味しかったです☆

ココ2007

ふわふわ感があって美味しそうです〜♪ありがとうございます^^

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