豚と大根のとろとろ煮

豚と大根のとろとろ煮
とろみもあるし、生姜も入っているので寒い日にあたたまります。

材料 (2人分)

豚肉(バラ、コマ切れ)
200g
400cc
大根
10㎝
◉鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ2
◉薄口醤油
大さじ1
◉酒
50cc
◉塩
ひとつまみ
1かけ
水溶き片栗粉
大さじ2
水菜
1株

1

油をひかずに豚肉を焼く。ほぐれて表面が白くなったら水を入れる。

2

写真

その間に大根を切る。皮を厚めにむき2㎝角位に大きさを揃える。

3

写真

①に大根を入れ、アクが出たらすくう。◉を入れ、大根が透き通るまでさらに煮る。

4

この間に生姜を刻む。水菜は3㎝に切る。

5

大根が煮えたら生姜を入れ、様子を見ながら水溶き片栗粉でとろみをつける。

6

水菜を和えて完成!

コツ・ポイント

大根の皮は厚くむいてください。片栗粉を入れる前に一度味をみてください。

このレシピの生い立ち

ほっとする味をめざしました。
レシピID : 3027765 公開日 : 15/02/21 更新日 : 15/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/03/24

写真

柚子入りで。美味しかったです。

みどりいろ。

柚子で更に季節感がでておいしそうですね!レポ感謝です!

15/02/22

写真

具材を少し変更しましたがとても美味しくできました~リピします

yukariin

お豆腐を入れてくださったんですね!レポありがとうございます!

15/02/22

写真

大根と中華餡がこんなに合うとは驚きでした。水菜の代わりに小松菜で

とらもふ

綺麗に作っていただきありがとうございます小松菜もおいしそう!

15/02/21

First tsukurepo mark
写真

トロトロでおいしく出来ました!子供たちも沢山食べてくれました!

Smileのママ

初めてレポ受け取りとても嬉しいです!ありがとうございます!!