新玉葱と高野豆腐の簡単鍋

新玉葱と高野豆腐の簡単鍋
ヘルシーでダイエットにも最適!!
食べ応えある鍋

材料 (約3~4人分)

新玉葱(写真は葉付き)
300g
高野豆腐
5個
パプリカ
1/2個
1ℓ
酒・みりん
各 50cc
大さじ1
アゴだし(和風だし)
大さじ1
 
【薬味】
ニラ
5本
醤油
大さじ1
胡麻
小さじ1

1

写真

高野豆腐は水で戻し、1枚を四等分に切る。
パプリカは1㎝幅の細切り
玉葱は櫛切り、葉は3㎝長さで切る。

2

写真

鍋に、高野豆腐・パプリカ・新玉葱・水・酒・みりん・鶏だし・アゴだしを入れ強火。沸騰後、落し蓋をして、弱目の中火で5分。

3

写真

薬味
ニラは、約5㎜に切る。
器に、ニラ・醤油・胡麻を入れ混ぜ合わせて出来上がり。

4

写真

落し蓋を取り、火を止め、薬味を添えてて出来上がり。

コツ・ポイント

【薬味】は無くても、美味しく召し上がれますので、薬味はお好みで!!
新玉葱は、火通りが早いので短時間で出来上がりますよ。

このレシピの生い立ち

新玉葱を買ったのでつくりました。
レシピID : 3027932 公開日 : 15/02/21 更新日 : 15/02/24

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