赤ずいきの炒め煮

赤ずいきの炒め煮

Description

赤ずいきの茎を乾燥させ、保存し体優しい日本の自然食品です。
味噌汁の具、炒め煮は美味しい。

材料

赤ずいき
適量
人参
適量
きのこ
適量
大さじ1
大さじ1
濃く醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1
少々

作り方

1

写真

干しずいきをぬるま湯でもどして、食べやすい大きさに切る。

2

写真

鍋に、サラダ油を入れ人参、きのこなど入れて調味料を入れて、煮る。
最後にゴマ油をかけて火を止める。

3

中に入れる物は鶏の肉、油あげ、さつま揚げなど入れると美味しいです。

コツ・ポイント

洗ったすぐ柔らかくなるので水の中浸けておかない事。

このレシピの生い立ち

畑のおばちゃんたちに教わって、作るようになりました。
レシピID : 3027957 公開日 : 15/02/21 更新日 : 15/02/21

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