フィナンシェ

金の延べ棒の意味をもつお菓子です。1週間はもつので、プレゼントに最適♪

材料 (14個)

卵白
100g
20g
砂糖(上白糖)
80g
*薄力粉
40g
無塩バター
100g

1

ボウルに卵白を入れ、よく混ぜてこしを切る。

2

1にはちみつ・さとうを加えて混ぜ、*を振るいいれ、さらに混ぜる。

3

鍋にバターを炒れて火にかけ、焦がしバターを作る。黒ビールぐらいのこげ色になったら、日から卸してあら熱を取り、ペーパータオルで漉しながら、2に混ぜる。

4

バター(分量外)を塗った型に3の生地を流し入れ、180℃のオーブンで10分焼く。

コツ・ポイント

卵黄のみを使うお菓子を作った時の余った卵白の利用法です(笑)卵白は冷凍保存が出来るので、適量がたまったら作りましょう♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 30285 公開日 : 01/09/24 更新日 : 01/09/24

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