鶏ささみの天ぷら★カレー風味♪カレー塩付

鶏ささみの天ぷら★カレー風味♪カレー塩付
水郷どりの朝引きササミを使った天ぷら。今回は子供にも人気のカレー味で!お好みでカレー塩をつけてお召し上がりください♪

材料 (3~4人分)

鳥ささみ
500g
1個
小麦粉
100g
大さじ2
醤油
大さじ1
塩、胡椒
適量
150cc
カレー塩の材料
小さじ1
小さじ1/2

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材料を用意します。

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ササミの筋を抜きます。
ササミの筋抜きはこちらをご覧ください。
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ササミを一口大にカットします。

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カットしたササミに塩・胡椒をふります。
ほんの少し多めに塩をしてください。

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小麦粉に卵、カレー粉、醤油、水を加えます。

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水の量は目安なので、ドロッとササミを包み込める固さにしてください。

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ササミに小麦粉をまぶします。ササミをビニール袋に入れて、そこに小麦粉を少量入れて振ると、きれいにまぶせます。

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先ほどの衣をつけて油で揚げます。

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火傷に注意して揚げて下さい。揚げ物が苦手な方はフライパンに多めの油をひいて、揚げ焼きのような感じでも大丈夫です。

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揚げている間に、カレー塩を作ります。
これは分量をあわせるだけなので簡単です♪

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あとは盛り付けて完成です!!
お好みでカレー塩をつけてお召し上がりください。

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天ぷら粉が残ったら・・・
玉ねぎと人参を加えてカレー風味のチヂミにアレンジ♪

コツ・ポイント

カレー粉には塩味がないので、ササミにしっかりと塩をふるか、食べる前にカレー塩でお好みの塩加減にしてください(^o^)/
隠し味で天ぷら粉にソースを加えるとコクが出ます♪
冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。
ビールのおつまみにも!

このレシピの生い立ち

水郷のとりやさんの常連様(京都にお住まいのK.Mさま[掲載許可確認済])から教えていただいたレシピです♪
水郷のとりやさんではお客様から教えていただいたレシピをHPなどで紹介しております(^o^)/
そちらも是非、ご覧ください♪
レシピID : 3028641 公開日 : 15/02/21 更新日 : 15/02/23

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